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Die Brust oder Brisket ist der unterste Teil des Vorderviertels
Die Kerntemperatur liegt bei diesem Fleisch bei 62 Grad
gleichzeitig ist es saftig und zart
oder zu Deutsch Zwerchfell
Spider-Steak Vollblut Wagyu flanksteak Die Brust oder Brisket istVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Gefangen im Genussnetz: Spider Steak Das Fledermaus Steak oder auch Spider Steak ist nach der netzartigen Marmorierung und der markanten Form benannt. Es liegt in der Innenseite der Keule und ist nicht bei jeder Schlachtung so schn zu bekommen. Deswegen ist es eine seltene Delikatesse, die durch die starke Marmorierung und die Kurzfasern des
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