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Abbinamenti: carne cruda
Abbinamenti: stracotti
Per quanto concerne l’affinamento esso avviene per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia
Abbinamenti: formaggi e salumi stagionati
Barolo DOCG Bricco delle Viole Riserva - 2006 ANNATA_2015 Abbinamenti: carne crudaComune: Barolo, vigneto Bricco delle Viole Annata: 2006 Sottosuolo: argilloso, calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 3. 900 bottiglie Alcool: 14 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 45 50 mesi in tini di rovere, 6 mesi acciaio Colore: rosso granato Odore: speziato, mentolato, minerale Sapore: tannino avvolgente, molto persistente Abbinamenti: carni stufate o alla griglia Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo