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die Küche als Kulturgeschichte verstehen und die Aromen des Nahen Ostens wirklich kennenlernen wollen
Belohnt wird die lange Teigreifung mit besonders bekömmlichen Backergebnissen
das früher als Leuchtmittel in Kirchen brannte und heute als gesündes Speiseöl gilt
um sofort loszukochen und das volle Umami-Spektrum auf den Teller zu bringen
Vegetarische Köstlichkeiten Alexandra Klobouk die Küche als Kulturgeschichte verstehenPlenty More ist der Nachfolger von Ottolenghis erstem rein vegetarischen Buch und er liefert, was der Titel verspricht: mehr Aromen, mehr berraschungen, mehr unerwartete Kombinationen. Osteuropisches trifft Israelisches, Mediterranes trifft Asiatisches: Korsische Tarte mit Zucchiniblten, Artischockensalat mit Mozzarella, Rote Bete mit Linsen, Quitten in Granatapfelsauce. Marktfrische Zutaten, intensive Gewrze, keine Kompromisse beim Geschmack. Fr
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