Trüffelnbutter, schwarz | 5% Melanosporum | 250g Ziege | Chèvre die keine andere italienische Reissorte

die keine andere italienische Reissorte bieten kann

der sich durch eine leicht würzige Note auszeichnet und an Thunfisch erinnert

jedoch in einem hellen gelb-goldenen Farbton und mit einem außergewöhnlich milden Geschmack

Das beliebte Urnäscher Mutschli wird nach einem schonenden Waschgang in feinem Rotwein eingelegt und bleibt dort einige Tage lang

Trüffelnbutter, schwarz | 5% Melanosporum | 250g Ziege | Chèvre die keine andere italienische ReissorteVon Ende Dezember bis Anfang Mrz ist der schwarze Wintertrffel auch bekannt als Perigord Trffel erhltlich. Er zeichnet sich durch einen intensiven, slichen Geruch aus und weist eine feine, schwarz weie Aderung im Inneren auf. Die Haut der Trffel variiert von dunkelbraun bis schwarz, whrend das Fruchtfleisch grau ist und von breiten Adern durchzogen wird. Diese Trffelart kann problemlos die Gre eines Hhnereis erreichen und wird unter Eichen und