El Cernícalo Primilla Saca II 2020 (met lies) Terroirwijn uit Jerez die dikwijls veel meer geschikt

die dikwijls veel meer geschikt waren voor oxidatie en minder voor flor

De druiven ondergaan een asoleo (drogen in de zon) van 8 uur

mooi geïntegreerd met een romige afdronk

na 16 jaar opnieuw uitgebracht

El Cernícalo Primilla Saca II 2020 (met lies) Terroirwijn uit Jerez die dikwijls veel meer geschikt100% palomino fino van 0. 8 hectare van Pago de Maina, n van de beste wijngaarden uit de streek. Maina is de wijngaard die het dichtst (op 5km) bij de Oceaan is gelegen met een Barajuela Albariza kalkbodem. De stokken zijn 80 jaar oud, staan op een hoogte tussen 65 en 75 boven zeeniveau, op een stuk afhellend naar het zuiden. Waar 2019 een algemeen warm en droog jaar was, met veel alcohol, een hoge rijpheid en een zuiver oogst, was 2020 een