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Concluso il processo di maturazione
Prodotto con uve certificate Bioagricert
ma anche quando la famiglia si riunisce a tavola con l’intento di farsi qualche coccola culinaria
Caratteristiche Organolettiche
Taurì - Irpinia aglianico DOC Salumi Concluso il processo di maturazioneL'Aglianico dell'Irpinia DOC Tauri di Caggiano nasce nel comune di Taurasi alle contrade Coste, Piana di Montevergine e Pezza dei Preti da uve 100% Aglianico di Taurasi. I terreni collinari di questi vigneti sono di tipo argilloso calcareo, hanno un'esposizione a sud ovest e un'altitudine di 350 metri s. l. m. La vendemmia di questo Aglianico dell'Irpinia si svolge tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre, con raccolta manuale. Le uve raccolte al