Solomillo iberico Tomahawk-steak De bereidingstijd is moeilijk in

De bereidingstijd is moeilijk in te schatten en hangt af van de dikte en vetpercentage van het vlees

Short ribs

deze rub tilt elk gerecht naar een hoger niveau

en is van de beste kwaliteit

Solomillo iberico Tomahawk-steak De bereidingstijd is moeilijk inDe Solomillo Iberico is het meest verfijnde en malse stuk van het Iberico varken vergelijkbaar met de ossenhaas bij rund. Deze varkenshaas staat bekend om zijn zachte structuur, subtiele vetmarmering en rijke, licht nootachtige smaak die typisch is voor het Spaanse Ibrico ras. Perfect voor snelle bereidingen op hoge temperatuur: kort bakken, grillen of sous vide garen. De solomillo is geliefd in zowel tapasvorm als als hoofdgerecht, en is een echte