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Esta etapa aporta estructura y matices tostados sin ocultar el carácter varietal
André Heucq Héritage Blanc de Blancs a la vista
La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
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Kilómetro 0 'El Origen Highlands Esta etapa aporta estructura yKilmetro 0 "El Origen" es un vino blanco elaborado con uvas 100% Verdejo, provenientes de viedos prefiloxricos plantados en pie franco sobre suelos de arenas silceas y canto rodado en Nieva, Segovia. Este vino refleja la esencia de la variedad Verdejo y el carcter nico de su terruo. Elaboracin Vino Tras la vendimia manual, la uva entera fermenta en tinajas de barro con levaduras autctonas. Despus de dos meses de fermentacin, se prensa la pasta y el