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Cocina Cartujana autor_<a href="www.bukz.co">Francisco Alcaide Hernández</a> "Personas compran personas permite unaCocina cartujana. Seleccin de 100 platos y recetas es una obra basada en tres recetarios manuscritos de la cartuja de Montalegre (Barcelona). Incluye tambin referencias a la gastronomia de las cartujas ya extintas de Escala de i (Tarragona) y Las Cuevas (Sevilla). En este libro hallamos una seleccin de platos y recetas que nos dan a conocer la singular dieta de los monjes cartujos, cuyos principales rasgos son la abstinencia de carne, la ingesta