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que es más importante que la temperatura para un secado uniforme hasta el interior del grano
El café de Finca La Senda se destacó
Las variedades autóctonas "heredadas"
evitando el uso de herbicidas químicos
La Fila. Café de Perú Starfruit que es más importante quePerfil Sensorial: Chocolate negro, ciruela, grosellas, ctricos y toffee Productor: Hernn Ramirez Vasquez Regin: Jaen Altitud: 1. 900 msnm Proceso: Natural Varietal: Caturra & Bourbon Hernn Ramrez Vsquez es un productor destacado de la cooperativa Limcof en Cajamarca, Per, reconocido por su finca La Fila, donde cultiva variedades como Pache, Caturra, Bourbon y Geisha. Es pionero en el procesamiento natural del caf en la regin, contribuyendo al
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