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con acidez definida y menos dulzor: un queso con carácter en crudo y comportamiento impecable al calor
el dulzor de la lactosa se equilibra con acidez joven y salinidad definida
Queso Prensado
tortillas de harina
POLLO MECHADO - 500 G pollomechado con acidez definida y menosNuestro pollo mechado se prepara con pechuga de pollo cocida lentamente y desmenuzada en hebras suaves, luego salteada con cebolla, pimentn y un toque de especias que realzan su sabor. Esta preparacin es muy popular en toda Latinoamrica: se conoce como pollo mechado, pollo desmenuzado o pollo deshebrado, y es similar a recetas tradicionales como la tinga de pollo mexicana, utilizada para tacos y tostadas. Gracias a su textura jugosa y sabor
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