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Cocción a fuego bajo hasta que la piel ceda sin romperse
Este formato reúne diez cabezas de hoja rizada
la fruta y las hojas se terminan bastante antes
Manejo del saco en cocina
Piña (5 u) Canasta Cocción a fuego bajo hastaLas pias por 5 unidades suman unos 9 kilos aproximados en total, coronas incluidas. Es el formato para abrir una ahora y guardar las dems enteras, que es como mejor se conservan hasta que les toque el turno. Cmo saber si est madura Huele la base: si perfuma dulce, ya est lista aunque la cscara siga verdosa El amarillo avanza desde abajo hacia la corona, ese es el orden natural Una hoja del centro que sale con un tirn suave indica madurez avanzada
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