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fermenta en tinas de roble durante 15 días a una temperatura de 27-30 °C
cremoso e armonico: nel berlo non ci si può non sentire fortunati
hierba asada y especias dulces
Elaborado siguiendo los dictados de la agricultura biodinámica
alto adige caldaro schiava classico superiore doc puntay 2024 erste neue W4041_nostrum_rosati fermenta en tinas de robleSi presenta alla vista di un intenso rosso rubino. Il naso tipico e varietale, marcatamente fruttato con ricordi di ciliegie e marasche, poi anche caratterizzato da un leggero sentore di mandorla amara. La bocca scorrevole e di medio corpo, di buona lunghezza e nuovamente ammandorlata nella chiusura. Quando con il pesce un bianco non reggerebbe il confronto, per cui labbinamento porterebbe a un sicuro squilibrio gustativo, come nel caso delle zuppe di
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