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à consommer de préférence avant le 30/9/2020
Chaque origine de cacao est travaillée avec un % de cacao différent
Chaque contenant est garni par nos soins avec des fritures chocolat fabriquées par notre chef Frédéric et/ou des oeufs praliné de chez Corné Port Royal
caramel beurre salé
LES PALETS GANACHE DE FREDERIC thé à consommer de préférence avantPalets ganache "pure origine de cacao" ; une ganache tendre et fondante souhait. Pour les reprer, c'est simple : l'origine et le % de cacao sont inscrit sur le chocolat ** Chaque origine de cacao est travaille avec un % de cacao diffrent. Ce qui fait la diffrence du gut (hormis le %), c'est l'origine de la fve de cacao. A comparer avec un vin, du champagne : en fonction du cpage, le got est diffrent. ** inscription base de beurre de cacao teint ; en
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