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Takefu ha desarrollado un estándar de calidad de temple de metales de 61 HRC que se ha convertido en el punto de referencia para las herramientas de cocción
Material de la cuchilla: VG10 + 13 acero inoxidable cromado
en "Tojiro" valoramos también la nitidez
Serie: Japanese Knife (Estilo Japonés)
Cuchillo de Chef TOJIRO Flash (FF-CH240), 240 mm, acero VG10, 63 capas, mango Micart, afilado #10000 Multiuso Takefu ha desarrollado un estándarEl cuchillo de chef es la herramienta ms importante de un verdadero chef, incluso si trabaja en su propia cocina. Y para un restaurante este es un valor real. Con su ayuda, se crean obras maestras de la cocina. Todo cocinero que se precie comprar un cuchillo de chef y elegir el modelo adecuado para l. El cuchillo de chef se utiliza para la mayora del trabajo en la cocina: cortar verduras, tubrculos, productos semiacabados, carnicera de carne, pescado
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