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limpio y con una textura armoniosa que revela capas y delicadeza
cubierto con queso fundido
seis de las cuales se plantaron en 1978 y el resto en 2007
Apegados a la "tradición"
EPOISSES BERTHAUT 250g Sauvignon Blanc limpio y con una texturaWorld Cheese Awards Super Gold 2do Lugar 2021 Descripcin poisses es un queso de pasta blanda y corteza lavada, elaborado con leche de vaca. Su textura es cremosa y su aroma es intenso y penetrante, caractersticas que lo han posicionado como uno de los quesos ms distintivos de la regin de Borgoa, Francia. La corteza se lava regularmente con una solucin de agua y salmuera, a menudo enriquecida con aguardiente local, lo que contribuye a su sabor nico.
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