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y el "Gattabuia" de la familia Piccini es la más clara demostración de ello
con perlaje persistente
antes de las habituales operaciones de degüelle que preceden a un nuevo periodo de afinamiento en botella de 6 meses
degüelle manual y la clásica adición de licor para dar un producto fino y elegante con buena estructura y cuerpo que tiene su punto fuerte en la bebibilidad
vallagarina pinot nero igt 2022 vallarom Natale-2dic-21dic-sconto20 y el "Gattabuia" de laRojo rub intenso y transparente en la copa. En nariz desprende intensos aromas de pequeos frutos y flores rojas, cerezas cidas y pimienta negra. En boca es picante, justamente tnico y muy bien equilibrado entre suavidad y acidez. El sabor es armonioso y satisfactorio con un cierre preciso y elegante. Especialmente interesante es este Vallagarina Pinot Nero IGT de Vallarom, elegante y refinado en sus aromas y sabor. Las uvas proceden del viedo Ventrat,
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