Nieder-Olmer Weiser Burgunder 2023 Weingut Bischofsmühle Q.b.A. Bubbel In het glas is hij

In het glas is hij kristalhelder

In het glas toont hij een diepe

vaak bij het haardvuur in huis

} Bergmamini Pagus Claudiensium – Dorona (2024)

Nieder-Olmer Weiser Burgunder 2023 Weingut Bischofsmühle Q.b.A. Bubbel In het glas is hijAsperges! Is het al mei? Mogen we alweer? De weisserburgunder is een bekende druif, al kennen we hem beter als de pinot blanc. Misschien niet de bekendste, maar zeker niet terecht. Het is een bloemige wijn, deze in het bijzonder is zacht en vol, en toch ook weer geen dertien in een dozijn. Van alle recepten met asperges vind ik misschien een goede asperge soep, met room, wel de lekkerste hierbij.