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5 12 23 - 31 75
un funda- mento excepcional para todas las cervezas especialmente fuertes
pero no enjuagar
Ficha técnica
Levadura Red Star Premier Blanc (Champagne) LAGER 5 12 23 - 31Cepa de levadura particularmente fuerte con una tolerancia al alcohol muy alta (> 16% vol.) Baja acidez voltil y produccin de acetaldehdo. Buena resistencia a la fermentacin a baja temperatura (14C). Bajo requerimiento de nutrientes (nitrgeno y cidos grasos). Esta cepa de levadura confiere cuerpo y redondez gracias a su alta produccin de glicerol y favorece el desarrollo de aromas frescos y limpios. Ficha Tcnica
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