Libro Jesús Escalera: Essence Una nueva manera de crear helados Marco matellato Dimensiones de la pieza: 31x31x9mm

Dimensiones de la pieza: 31x31x9mm

optimizando así los tiempos de producción

Tamaño del artículo: 82 x 290 x h 64 mm

Peso de la pieza: 12

Libro Jesús Escalera: Essence Una nueva manera de crear helados Marco matellato Dimensiones de la pieza: 31x31x9mmESSENCE. UNA NUEVA MANERA DE CREAR HELADOS JESUS ESCALERA La importancia de los aromas en la creacin de nuevos helados y postres. Un manual distinto y lleno de claves prcticas que permitirn al profesional de la heladera, la pastelera y la cocina dulce crear exitosas y sorprendentes combinaciones gustativas. Sabas que el aroma avainillado se puede encontrar en diferentes frutas, como el pltano o el higo, en especias como el haba tonka, en las semillas