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Der Zimkaes Riesling 2023 von Lukas Hammelmann steht für einen reduzierten
ist der 2019er quasi der aktuelle Jahrgang
Vorwiegend jüngere Reben aus dem Dalsheimer Hubacker und den umliegenden Kalkstein-Lagen
einem straffen Säurekern und bereits reifem Tannin
Sancerre Rouge "Terre de Maimbray" 2023 Giegerich Der Zimkaes Riesling 2023 vonSancerre Rouge eine der am meisten unterschtzten Pinot Noir Ecken Frankreichs. Und Pascal et Nicolas Reverdy zeigen mit dem Terre de Maimbray, warum das ein Fehler ist. Die Hanglagen rund um den Weiler Maimbray sitzen auf Kimmeridgian Kalkstein der gleiche Boden, der auch Chablis und Chavignol gro macht. 100% Pinot Noir, 20% Ganztrauben, Ausbau im Tank. Kein Holz, keine Ablenkung. In der Nase rote Kirsche, Himbeere, Wildkruter und ein feiner Hauch
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