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le calcaire
Le nez est puissant et frais aux aromes d’agrumes
révélé l’identité de grands terroirs de vins
qui évoquent les fruits rouges « confiturés»
Castellum Sauvignon Blanc 2023 75cl Caisse Bois 6 Bouteilles 3 mois pour biodynamie le calcaireCastellum dsigne au Moyen Age le chteau central Castrum, village fortifi situ sur les hauteurs en Languedoc. Le nom de cette cuve voque les fortifications de la Cit de Carcassonne, classe au patrimoine mondial de lHumanit par lUNESCO. Les commentaires de Guillaume Barraud, Directeur Adjoint des Domaines : Nous avons la chance davoir sur un plateau argilo calcaire du domaine de lEstagnre une parcelle de Sauvignon mature (15 ans) plante parfaite densit
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