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avec un soufre minimal à la mise
entre fruits blancs juteux
La bouche garde de la souplesse sans perdre en relief
Après quelques années en cave
Domaine de l'Idylle - Coteaux d'Albert - Vin de Savoie - 2023 avec un soufre minimal àLa dgustation La robe pourpre aux reflets violine annonce une belle concentration. Le nez souvre sur des petits fruits rouges intenses et des notes florales printanires. En bouche, la Mondeuse montre du relief : tanins prsents mais fondus, touche pice et finale ample. Cest un vin de garde, qui trouve dj sa place sur une cte de buf ou un gigot, et qui, avec quelques annes de cave, sublimera un civet de sanglier ou un rti de cerf. propos de la cuve 100