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et nourries de glands et d'herbes pendant la saison de la montanera
dextrine de maïs
Le jambon ibérique de bellota est celui qui provient de porcs de race ibérique et est obtenu après un processus qui peut durer jusqu'à trois ans
Le séchage dure généralement 1 mois
Demi-chorizo ibérique extra cular et nourries de glands etLe chorizo ibrique cular est labor exclusivement avec du porc ibrique. Il est prsent dans un boyau de porc pais (cular) de 40 60 mm. calibre et 50 60 cm. de longueur. la coupe, il prsente un aspect marbr avec une prdominance de la partie maigre, de couleur rouge vif. Le schage dure gnralement 3 4 mois. Ingrdients : Porc ibrique extra maigre, paprika La Vera, sel et ail. Informations nutritionnelles moyennes pour 100 g Valeur nergtique 1757 kj 420 kcal
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