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n’aurait pas fait mieux
La Grande Journée - Altesse macération 2012
Un certain mordant
est un assemblage de cépages autochtones particulièrement réussi : samsó (cinsault)
Da Zi Bao Rouge 2017 Vins Blancs n’aurait pas fait mieuxDa Zi Bao Rouge 2017, Domaine Bauchet Un gamay rouge du Beaujolais macr en grappes entires puis vinifi en cuve de bton. Dazibao est lune des cuves les plus glouglou de Lilian Bauchet, grand sorcier du vin naturel et des cpages hybrides. Au nez, des notes de fruits rouges et une belle acidit en bouche qui saccommodera parfaitement dune charcuterie aussi fine quune culotte en dentelle. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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