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le repreneur du Casot des Mailloles
un blanc intense
un rouge au fruit intense (cerise noire) relevé d’épices
où une certaine austérité élégante voisine avec une onctuosité savoureuse
Bombadilom 2017 Macabeu le repreneur du Casot desVieilles vignes quarantenaires de grenache et septuagnaires de carignan, vinification en millefeuille alternant en cuve les grenaches grappes et les carignans en grappes entires. levage 10 mois en cuve. Issu d'une macration semi carbonique qui privilgie le fruit et une extraction douce, un rouge plein dot d'une matire joliment rustique marque par le carignan de Saint Chinian.
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