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plus jeune
Mise en bouteille en Janvier 2021
fromages de chèvre
avec une légère trame tannique
IGP Comté Tolosan - Sauvignon - Domaine de Ribonnet (2022) Loire plus jeuneSauvignon, c'est un vin blanc fabriqu par Simon Gerber, au Domaine de Ribonnet, que nous avons reu sur le podcast. C'est une vin blanc fabriqu uniquement partir de Sauvignon. Parfait pour l'apro ou des plats en sauce, l'acidit naturelle du Sauvignon le rend ultra gourmand. En vinification, Simon a essay d'amener ensuite du volume et de l'aromatique. Le Domaine de Ribonnet, c'est un endroit incroyable de la banlieue toulousaine, sur lequel trne un
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