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majoritairement au pinot meunier
14 mois sur lies avant dégorgement
charnu et délicat : la définition même de Morey-Saint-Denis
le fer servadou fait partie de la grande famille des carmenets (dont les cabernets) : jus dense bien structuré
Cyclope 2021 2017 majoritairement au pinot meunierLe vaste vignoble du Languedoc se dcline en diffrents terroirs bien identifis par leurs caractristiques gologiques. C'est entre Montpeyroux et les Terrasses du Larzac, au Nord Ouest de Montpellier, qu'Aurlien Petit est venu en 2012 crer son domaine aprs avoir multipli les expriences formatrices. Ses cuves signes Monsieur Petit sont issues d'une douzaine de parcelles sols d'argiles brunes ou jaunes, boulis calcaires qui composent les 5 ha du domaine,