Les Pucelles 2021 Pinot grigio Créée par la distillerie Chichibu

Créée par la distillerie Chichibu d'Ichiro Akuto – figure majeure du whisky artisanal au Japon –

Bulles fines

avec des grenaches gris et blanc de vieilles vignes (80 ans) vinifiés en pressurage direct et un complément (20 %) de carignans gris et blanc de jeunes vignes vinifiés en courte macération carbonique

une matière dotée d'un juste équilibre entre le gras et la vivacité

Les Pucelles 2021 Pinot grigio Créée par la distillerie ChichibuIssue de parcelles de diffrents terroirs, une vendange de gewurztraminer vinifie en partie en pressurage direct et en partie (30 %) en macration de raisins entiers : la complmentarit du fruit et de la texture, l'alliance de la fracheur et de la vinosit. Un gewurztraminer marqu par la complexit et l'intensit aromatiques fruit et floral caractristiques du cpage , un blanc la fois ample, textur et vif, avec une belle allonge en finale.