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die Frankreich nicht nur besuchen
die japanisches Essen als alltägliche Selbstfürsorge statt als Restaurant-Luxus verstehen wollen
präsentiert ihre Lieblingstorten: der »Nuss-Nougat-Traum«
was möglich ist: vom süßesten Johannisbeersirup über eingelegten Rotkohl mit Ingwer bis zur selbst eingekochten Pastasauce aus superreifen Tomaten
Knödelreich: Rezepte, Tradition, Handwerk Haya Molcho die Frankreich nicht nur besuchen350 Jahre Kndelgeschichte, gehoben aus einer Museumsbibliothek in Obersterreich: Elisabeth Grabmer, Katharina Seiser und Archivarin Magdalena Wieser haben die besten handschriftlichen Kndelrezepte seit 1835 geborgen und in die Gegenwart transferiert. Griekndel, Marillenkndel, der seltene Ipsilanti Kndel das Buch ist Rezeptbuch und Kulturgeschichte in einem. Fr alle, die den Kndel als das kulinarische Wahrzeichen sterreichs ernst nehmen.
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