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Auteur: FRANÇOIS MOREL
il est actuellement directeur de Chêne & Cie
étranger au vin tiède qui fait bailler
Depuis plus de vingt-cinq ans il s'occupe des aspects sensoriels
La Parole de Pierre: Entretiens avec Pierre Overnoy, vigneron à Pupillin, Jura Italie Auteur: FRANÇOIS MORELAuteur: MICHEL CAMPY diteur: Mta Jura Langue: Franais Date de publication: 11 2015 Nombre de pages: 216 Dimensions: 27 x 21 cm Poids: 980g Format: Couverture souple ISBN: 9782953512526 Prsentation: 14 entretiens avec Pierre Overnoy, vigneron Pupillin (Jura). Vigneron hors normes, vers 1964, Pierre Overnoy voit arriver les dsherbants chimiques et pressent intuitivement leur rle nfaste long terme sur les sols et sur les levures naturelles. Conscient de
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