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Appellation précise: Côtes du Jura
élevé en barriques pendant 9 mois sur lies fines
Ceviche de dorade mangue/timut/coriandre
Type de vin : Rouge léger / Élégant
Domaine Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru Vauvry Blanc 2023 Grappe joyeuse Appellation précise: Côtes du JuraAppellation prcise : Rully 1er Cru Vauvry AOC Cpage(s) : 100% Chardonnay Vinification & levage : Vendanges manuelles maturit prcise. Pressurage pneumatique long et doux. Fermentation en fts avec levures indignes. levage de 12 mois en pices bourguignonnes (environ 20% de fts neufs), suivi d'un repos de 4 6 mois en cuve inox pour affiner la tension et stabiliser naturellement le vin. Rgion : Bourgogne (Cte Chalonnaise) Suggestion gourmande Accord mets