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Nous vous préparons une 1/2 Fourme (Montbrison ou Ambert) pour 4 à 5 pers prête à faire fondre en suivant cette recette :
légers arômes d’épices
L’huile d’olive Goût à l’ancienne est assemblée par le moulinier qui sélectionne des olives de diverses variétés pour offrir une huile très fruitée
les risotto
Brie à la truffe noire du Périgord (3%) Intense Nous vous préparons une 1/2Prix : la coupe Poids : 4 5 kg Origine : Seine et Marne, Aube, Loiret, Marne, Haute Marne, Meuse, Yonne (France) Matire grasse : 38% Intensit : moyenne relev Affinage : 4 6 semaines Accord avec les vins : les vins rouges de Bourgogne, nerveux et fruits, les rouges de Bordeaux et plus spcialement les Pomerol et Saint Emilion. Recommandation : C'est une base de brie de Meaux dans lequel nous avons rajout une mixture base de mascarpone et de morceau de
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