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Môl Rouge 2017
elle garde une note dominante d’anis et révèle
La fabrication est
c’est un blanc de macération très atypique
Magnum VN Vinel.lo Ancestral Blanc 2016 Spiritueux Môl Rouge 2017Magnum VN Vinel. lo Ancestral Blanc 2016, Partida Creus Ce ptillant naturel blanc vif et facile boire (dix degrs dalcool) rsulte de lassemblage de cpages catalans autochtones : garnatxa blanca, macabeu, moscatell, vinyater, xarello, pars et parellada. La vendange est presse directement et le mot fermente en cuves dinox temprature contrle avec levures indignes. Une seconde fermentation se fait en bouteilles, o il vieillit dix mois sur lies fines. Sec,
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