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la volonté de très bien travailler à la vigne et d’accompagner ce travail à la cave
A déguster dès maintenant
c'est un vin rouge fabriqué par Florent Plageoles
Parcelle de graves argileuses au pied du coteau des Malgagnes
Minervois - La Nine - Domaine Senat (2023) Languedoc la volonté de très bienLa Nine, c'est un vin rouge fabriqu par Jean Baptiste et Charlotte Senat, au domaine Senat, que nous avons reu sur le podcast. La Nine, qui veut dire "la petite", "la chrie" est un terme affectueux que l'on emploie pour appeler une jeune fille. Notre Nine, c'est cette cuve que nous faisons depuis 20 ans et que nous affectionnons particulirement. La Nine est un assemblage typiquement languedocien aux parfums de garrigue et aux notes pics. Chez Balthaz,