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Le vignoble a depuis toujours été entretenu selon des méthodes respectueuses de l’environnement (pas de désherbants chimiques) guidées par l’observation et le bon sens en fonction des aléas climatiques de l’année
Élaboré avec les raisins les plus exquis de la cave (soit à peine 2% de sa production totale de sauvignon blanc)
avec une dominante de fruits rouges
le fruit noir domine avec quelques notes de cacao
La Croix de Carbonnieux - 2ème vin du Château Carbonnieux Grenache Le vignoble a depuis toujoursCEPAGES 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot. VINIFICATION Issus des slections du cru class de Carbonnieux, les vins de La Croix de Carbonnieux sont des seconds vins labors comme des grands crus et en Passant 12 mois en ft de chne (dont35% de neufs), DEGUSTATION Le nez mle les baies noires fraiches une touche un peu iode et fume. La bouche est aromatique, charismatique et bnficie d'une structure fire aux tanins de lin. Fin de bouche persistante. METS