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Spargolato Blanc 2022 - Domaine Mondange 75cl sancerre Petit Manseng et Chenin proviennent

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Description

Petit Manseng et Chenin proviennent de sols argilo-calcaires d’une colline proche de Limoux

Cépages : 45% Meunier - 30% Chardonnay - 25% Pinot Noir

L’Arbois Trousseau 2023 du Domaine Rolet est un vin rouge authentique du Jura

Le Pinot Gris "Furd" 2019 de Mélanie Pfister est un vin alsacien sophistiqué

Spargolato Blanc 2022 - Domaine Mondange 75cl sancerre Petit Manseng et Chenin proviennentCe vin blanc, Spargolato, de l'AOP Vin de Corse, se distingue par sa finesse et son lgance. Il est labor partir d'un assemblage de cpages Vermentinu et Genovese, provenant de vignes d'environ 20 ans. La conduite de la vigne se fait avec une taille en cordon de Royat, un rendement de 35 hL ha, et une attention particulire l'claircissage pour favoriser la qualit des raisins. La rcolte est effectue manuellement laube, et les raisins sont placs en chambre

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