Sottimano - Barbaresco Pajoré - 2019 - Italie doublon_a_supprimer minérale et salivante liée au

minérale et salivante liée au zéro dosage

Les vignes sont certifiées en Agriculture Biologique depuis leur plantation

de la fraîcheur

et longuement vieilli dans des fûts roux de chêne français

Sottimano - Barbaresco Pajoré - 2019 - Italie doublon_a_supprimer minérale et salivante liée auRouge, Barbaresco, Pimont, Italie Cpages : 100% Nebbiolo Descriptif : La famille Sottimano cultive 18 hectares de vignes. Le cru Pajor se trouve sur des terroirs de 400 mtres daltitude, au sous sol calcaire. Fermentation en levures indignes et vieillissement en barrique sur lies. Non coll, non filtr. Temprature de service : 14 15 Passage en carafe conseill. Accords mets & vins : Selle dagneau au four et lgumes sauts, tajine de buf,. . Garde : 10 ans