AOP CREMANT DE BOURGOGNE BRUT BAILLY LAPIERRE Irlandais 90% des rhums qui le

90% des rhums qui le composent on vieillit traditionnellement en ex fûts de bourbon et 10% on vieillit en ex fûts de Madère

Le millésime 2017 peut être dégusté dès maintenant pour sa complexité et son équilibre

racinaire (gingembre)

Une cuvée qui porte le nom évocateur de la célèbre plage d'anglet au Pays Basque

AOP CREMANT DE BOURGOGNE BRUT BAILLY LAPIERRE Irlandais 90% des rhums qui leAOP CREMANT DE BOURGOGNE BRUT BAILLY LAPIERRE Dgustation Il est consensuel, tout en rondeur. Un Crmant de soif, qui possde jusqu'en finale une belle fracheur. La bulle est nette et ronde. Temprature de service : 8 Cpages : Pinot noir, Chardonnay, Gamay et Aligot Vinification : Rcolte manuelle. Pressurage. Fermentations alcoolique et malolactique, puis assemblages par cuves. L'levage dure 12 mois en moyenne.