Santorini Cuvée No15 2015 Auvergne Vieilles vignes quarantenaires de grenache

Vieilles vignes quarantenaires de grenache et septuagénaires de carignan

L'assemblage est élevé sur lies en cuve Inox

du caractère et

non filtré

Santorini Cuvée No15 2015 Auvergne Vieilles vignes quarantenaires de grenacheVieilles vignes d'assyrtiko grand cpage blanc mditerranen typique de Santorin , macration 12 heures avec les peaux, levage 8 mois sur lies en cuve. Un des derniers vins labors par Haridimos Hatzidakis. Un blanc de grande complexit mlant notes de fruits (agrumes) et florales avec des touches iodes et salines, la fois riche, puissant et subtil, plein et minral : intense expression du terroir de Santorin.