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Démoulage tardif : laisser refroidir dans le moule fait condenser la vapeur et fait ramollir le biscuit
131 x 26 x h1
Parfait pour les desserts sophistiqués
gomme tara) permet d'obtenir des textures que les gélifiants simples ne peuvent pas atteindre : voiles ultra-fins
Gomme Xanthane Clear – 500 g Traiteur Démoulage tardif : laisser refroidirGomme Xanthane Claire paississant transparent 500 g Sosa La Gomme Xanthane Claire de Sosa est un paississant naturel en poudre offrant les mmes proprits que la gomme xanthane classique, mais avec un maximum de transparence. Parfaite pour paissir vos prparations tout en prservant leur clart et leur clat. Caractristiques principales 100 % naturelle : issue de la fermentation de lamidon de mas. Transparence optimale : idale pour des prparations claires