Distillerie Spiral « Thym Citron » — Eau-de-vie naturelle 2naturkinder Cépage : autochtone espagnol trop

Cépage : autochtone espagnol trop longtemps réservé aux coopératives — dans l'esprit du v

texture enrichie par le long élevage sur lies

vieilli en fûts ex-bourbon de premier et second remplissage

Bouche tendue et saline

Distillerie Spiral « Thym Citron » — Eau-de-vie naturelle 2naturkinder Cépage : autochtone espagnol tropLe distillateur Matthieu Schutzger signe sous le nom Spiral des spiritueux vivants et vibrants, en Alsace. Son parti pris : partir de vins issus de l'agriculture biologique et biodynamique pour distiller des eaux de vie pures, sans sucre ni arme ajout. L'laboration Le vin est distill, rduit l'eau dynamise, puis repos un an en cuve. Le thym et le citron infusent une eau de vie blanche, droite et parfume, la fois vgtale et frache. Dgustation Nez : thym,