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Ce VSOP a une robe ambrée aux reflets cuivrés
Une finale sur des notes florales et d’épices
le bœuf aux olives
vanille et géranium
Châteauneuf-du-Pape - Pie VI - M.Chapoutier Style:2018 Ce VSOP a une robeVin Biologique & Biodynamique. CEPAGES 65% Grenache, 35% Syrah. VINIFICATION Vinification en cuves bton brutes non revtues. Vendange intgralement grappe. Fermentation en levures indignes. Monte en temprature progressive pour atteindre 28 30 C. Cuvaisons de 4 5 semaines avec extraction minimaliste favorisant une infusion passive et un travail des lies sur les 3 dernires semaines. Vendanges manuelles. DEGUSTATION Sa robe est pourpre profonde avec un nez
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