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une émotion simple mais persistante
par levures indigènes et sans intrant
est une ode à la liberté d’expression du raisin
Tannat Rouge 2020
Rouge 2023 Vins de Noël une émotion simple mais persistanteRouge 2023 est une cuve emblmatique du Domaine Matassa, porte par la vision de Tom Lubbe : produire des vins du Sud lumineux, digestes et profondment vivants. Issu principalement de trs vieilles vignes de Carignan cultives en biodynamie sur les terroirs de schistes et dargiles de Calce, ce vin exprime toute la singularit du style Matassa : de la fracheur l o lon attend de la puissance. Le nez souvre sur des fruits rouges croquants, la griotte, la