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riches en marnes et en éboulis calcaires
Conseil de service : Carafe recommandé 1 heure
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un carpaccio de bar au citron vert
Dosage : 0 g/l
Domaine Derain - Saint-Aubin Blanc 2023 Grappe joyeuse riches en marnes et enAppellation prcise : Saint Aubin AOP Cpage(s) : 100% Chardonnay Vinification & levage : Vendanges manuelles. Pressurage direct suivi d'une vinification en barrique. Ce vin bnficie d'un levage prolong de 18 mois sur lies pour gagner en structure et en finesse. La philosophie "nature" se traduit par un taux de soufre total extrmement bas (<16 mg L). Rgion : Bourgogne (Parcelle Le Ban Saint Aubin, vigne en coteaux expose Sud) Suggestion gourmande Accord
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