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finale épicée et persistante
ou dans un Mai Tai
caractérisés par une craie champenoise profonde qui confère aux vins une tension et une minéralité remarquables
sur les fruits verts
Vin rouge Naca Primitivo Bio 2024 - San Marzano rully finale épicée et persistanteLa cave San Marzano, fonde en 1962 par dix neuf familles de vignerons du Salento, est aujourd'hui l'une des rfrences des Pouilles. Naca dsigne le berceau en dialecte local un clin d'il aux Pouilles, berceau du primitivo. Ce primitivo certifi biologique pousse environ 100 mtres d'altitude sur des sols peu profonds texture mi fine, conduits en guyot (5 000 pieds ha). Vendange dans la premire dcade de septembre, macration et fermentation 25 C,