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Trois parcelles de “Vigne Alte” (Vignes Hautes) sur sol rocheux
puis élevage sur lies fines en cuve Inox
Robe orange
avec cette précision de définition qui n'appartient qu'aux vieilles vignes
L'Ermot 2019 Savoie Trois parcelles de “Vigne Alte”Cpage typique en terre catalane, de part et d'autre des Pyrnes, le macabeu offre condition d'en prserver la fracheur et l'acidit des blancs de belle constitution et bel quilibre. En pressurage direct et levage sur lies en cuve, un jus ample, une matire dote d'un juste quilibre entre le gras et la vivacit, une fluidit qui en fait un blanc franc et gourmand.
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