fleur de montagne ganzer laib ca 800g Tranche 5 dl) vom Château du

5 dl) vom Château du Crest in Jussy am Genfersee begleitet drei Kuhmilchkäse aus unserem Sandsteinkeller – je 200g Vacherin à l'Ancienne

Herkunft: Jura (BE)Höhe Käserei: 850mAnzahl Milchbauern: 3Reifung: 1–3 Monate

aber auch seltensten Ziegenrassen der Schweiz

Die Basis ist unser Rohmilch Brie d’Imier – gefüllt mit einer Frischkäse/Trüffel-Mischung die den Gaumen erfreut

fleur de montagne ganzer laib ca 800g Tranche 5 dl) vom Château duKornblumen und Ringelblumen sorgen fr die Farbtupfer auf dem Krutermantel unseres MAUERHOFER Fleur de Montagne. Ysop und Liebstckel kombiniert mit italienischen Krutern runden den Geschmack ab. Auch fr etwas Schrfe sorgt die Mischung. Angebaut, geerntet und getrocknet werden Blumen und Kruter im Emmental auf einem spezialisierten Bio Betrieb. Ebenfalls aus dem Emmental kommt natrlich der Kse selber. Ein wrzig cremiges Mutschli aus Bio Milch, das den