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cette bière est une belle réussite très bien équilibrée
Nez très expressif sur des arômes de fruits noirs
tendre avec un bouquet floral et des fruits blancs
Œufs brouillés aux crevettes
Corton-Charlemagne Grand Cru - Vincent Girardin Vin De Liqueur cette bière est une belleCEPAGE 100% Chardonnay VINIFICATION Vendanges manuelles, tri sur ceps et enfin pressurage (pressoir pneumatique) pour obtenir une extraction lente. Elevage: Enftage aprs un lger dbourbage. Le mout de raisins est mis en fts de chne franais de 228 litres (15% 20% de fts neufs) dans lesquels se drouleront les fermentations alcooliques et malolactiques en levures indignes. L'levage sera long sur lies fines durant 18 mois. Sans battonage. Un mois avant la
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