Caciotta Tenera "Bell'Emilia" Pasta e forno maturato per lenta acetificazione derivata

Name: Caciotta Tenera "Bell'Emilia" Pasta e forno maturato per lenta acetificazione derivata
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Description

maturato per lenta acetificazione derivata da naturale fermentazione e da progressiva concentrazione mediante lunghissimo invecchiamento in serie di botti di legni diversi

Salume d’origine toscana con denominazione IGP che nasce da un impasto di carne suina selezionata e insaccata a mano nel budello naturale

nella versione al ragù si suggerisce un Lambrusco

Si gustano tagliati a fette come antipasto oppure in accompagnamento a tigelle e crescentine

Caciotta Tenera "Bell'Emilia" Pasta e forno maturato per lenta acetificazione derivataFormaggio dalla consistenza morbida e dal sapore dolce.

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